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ANTIPASTO DI SARDE AROMATIZZATE ALL'ARANCIO |
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Ingredienti per 4 persone:
7 sarde
1 arancia
1 limone
sale
pepe
olio d'oliva extra-vergine
farina
Pulire e dividere a filetti le sarde; adagiarle sulla buccia d'arancio e di limone grattugiata, salare, pepare, cospargere con poca farina e saltare in padella.
Impiattare le sarde e, nella stessa padella, versare il succo di 1/2 arancia e 1 cucchiaio di succo di limone.
Cuocere per 1 minuto e servire sulle sarde.
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