Ingredienti per 4 persone:
450 g di pisellini,
3 cipolle,
1 cuore di lattuga,
100 g di burro,
3 cucchiai di aceto,
1 cucchiaio di zucchero,
1 cucchiaio di fecola di patate,
1 bicchiere di brodo,
prezzemolo,
sale,
pepe.
Sciogliere il burro in un tegame, unire i piselli, lo zucchero, il sale, il pepe, l'aceto e far cuocere per 10 minuti.
Aggiungere il brodo, le cipolle, la lattuga, il prezzemolo e continuare la cottura, incorporare la fecola di patate, mescolare e servire.
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