Ingredienti per 4 persone:
foglie di vite,
olio d'oliva,
800 gr di funghi coltivati,
sale,
pepe,
4 spicchi d'aglio.
Foderare una teglia da forno con le foglie di vite scottate in acqua bollente.
Ungerle con olio d'oliva e sopra versarvi i funghi interi.
Condirli con sale, pepe e gli spicchi di aglio interi.
Ungere ulteriormente con altro olio d'oliva e coprire i funghi con altre foglie di vite scottate in acqua bollente.
Incoperchiare e cuocere a forno già caldo a 120°C per 40-60 minuti, finché i funghi saranno cotti.
Togliere la parte superiore delle foglie di vite e servire caldi.
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