Ingredienti per 4 persone:
500 g di champignons,
125 g di yogurt intero,
1 dado,
prezzemolo tritato,
olio,
pepe,
sale.
Mondare i funghi e tagliarli a fettine sottilissime.
Metterli in pentola con lo yogurt, il dado sbriciolato e il trito di prezzemolo.
Coprire ermeticamente e cuocere per 40'.
Servirli freddi, conditi con un filo di olio e una macinata di pepe.
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