Ingredienti per 4 persone:
500 g di funghi coltivati, 80 g di burro, 25 g di parmigiano, prezzemolo, olio, 1 dado da brodo, pepe.
Tagliare a listarelle larghe i funghi. Tritare un grosso spicchio d'aglio, insieme ad una manciata di prezzemolo e fare appassire il trito con il burro. Far insaporire in questo trito i funghi ed unirvi il sale ed il dado, infine pepare. Cuocere per 10 minuti, unire il parmigiano e passare in forno, già caldo a 200°, per circa 25 minuti. Servire caldo.
|