Ingredienti per 4 persone:
150 g di insalata pasqualina,
2 pomodori di forma rotonda,
1 mazzetto di ravanelli,
4 cipollotti sottili,
1 carota sottile,
1 zucchina piccola,
aceto,
olio,
sale,
pepe.
Mondare tutte le verdure.
Tagliare i pomodori a fette, i cipollotti ad anelli, la zucchina a rondelle trasparenti e la carota per il lungo a fettine sottilissime.
Mondare i ravanelli e inciderli a fiore.
Raccogliere le verdure in un'insalatiera e mescolare.
Sbattere bene 2 cucchiai di aceto e 5 di olio con sale e pepe e condirvi l'insalata.
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