|
INSALATINA FRESCA CON LE MELE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
2 mele del tipo croccante ed acidulo (es. verdi Granny Smith),
4 carote,
2 gambi di sedano,
12 noci,
125 g di yogurt magro,
q.b. maionese,
sale,
pepe,
olio,
aceto (meglio di mele o comunque, bianco).
Sbucciare e tagliare a julienne le carote.
Pulire il sedano e tagliare i gambi a dadini.
Affettare finemente le mele senza buccia.
Ricavare i gherigli dalle noci.
In una ciotola assemblare il tutto.
Preparare la salsa, unendo lo yogurt con la maionese, il sale e pepe, l'olio e l'aceto condire l'insalata con la salsa e mescolare.
|
