Ingredienti per 4 persone:
200 g di insalate primaverili miste: soncino, cicoria, lattughino, rucola,
sale,
5 cucchiai di olio al rosmarino,
1 rametto di rosmarino.
Mondare, lavare e sgrondare tutte le insalate.
Tagliarle a listarelle, condirle con l'olio al rosmarino, salare e decorare con ciuffetti di rosmarino.
Si puo' preparare l'olio profumato al rosmarino mettendone un rametto nell'olio in infusione per un paio di mesi.
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