Ingredienti:
200 gr di patate lesse,
100 gr di fagioli lessi,
1 peperone verde,
1 cetriolo,
1 pomodoro,
1 cuore di lattuga,
1 uovo sodo,
2 tuorli sodi,
1 bicchiere di olio,
sale,
pepe,
1 cucchiaio di senape,
prezzemolo.
Unire le patate lesse, sbucciate e tagliate a cubetti, i fagioli lessi, il peperone verde, il cetriolo e il pomodoro affettati, il cuore di lattuga tagliato a strisce e un uovo sodo a spicchi.
Condire con 2 tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con l'olio e aromatizzati con sale, pepe e senape.
Guarnire con prezzemolo tritato.
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