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INSALATA DI POMODORO E POMPELMO |
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Ingredienti:
3/4 pomodori non troppo maturi,
un pompelmo o due,
mezzo etto di fontina tagliata a dadetti,
maionese molto piccante,
mostarda,
foglie di lattuga.
Sbucciate i pomodori che non devono essere troppo maturi, tagliateli a fettine e togliete tutti i semi.
Sbucciate due pompelmi, o uno solo se si tratta di una insalata per due o tre persone, tagliatelo a fettine che dividerete poi in tre.
Mescolate pomodoro e pompelmo, unitevi mezzo etto di fontina tagliata a dadetti e condite con maionese molto piccante, cui avrete aggiunto un po' di mostarda.
Tenete nel frigo e servite poi nell'insalatiera che avrete prima foderata con foglie di lattuga, lavate e tenute anch'esse nel frigo, fino al momento di presentare in tavola.
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