INSALATA DI GAMBERETTI AI CARCIOFI |
|
|
|
Ingredienti:
400 g di gamberetti sgusciati, 1 confezione di cuori di carciofi surgelati, 40 g di capperi, 400 g di lattuga, 3 cucchiai di panna liquida, 90 g di maionese, salsa di olio e limone, burro.
Diluite la maionese con la panna liquida. Cuocete i cuori di carciofi in acqua salata per 6 minuti. Scongelate i gamberi e fateli saltare in una padella antiaderente col burro. Lavate e asciugate l'insalata, conditela con la maionese e disponetela in un piatto da portata. Separatamente condite i carciofi e i gamberi con la salsa, salate e disponeteli sull'insalata. Guarnite coi capperi.
|