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INSALATA DI GAMBERETTI AI CARCIOFI |
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Ingredienti:
400 g di gamberetti sgusciati,
1 confezione di cuori di carciofi surgelati,
40 g di capperi,
400 g di lattuga,
3 cucchiai di panna liquida,
90 g di maionese,
salsa di olio e limone,
burro.
Diluite la maionese con la panna liquida.
Cuocete i cuori di carciofi in acqua salata per 6 minuti.
Scongelate i gamberi e fateli saltare in una padella antiaderente col burro.
Lavate e asciugate l'insalata, conditela con la maionese e disponetela in un piatto da portata.
Separatamente condite i carciofi e i gamberi con la salsa, salate e disponeteli sull'insalata.
Guarnite coi capperi.
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