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INSALATA CALABRESE DI LIMONI |
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Ingredienti per 4 persone:
4 limoni,
olio,
sale.
Pelare a vivo i limoni e affettarli.
Salare, condire con un giro di olio.
Per rendere meno aspra l'insalata sostituire un limone con un'arancia, volendo si possono aggiungere anche delle olive nere al forno.
La ricetta più antica prevede l'uso di bergamotti molto maturi.
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