Ingredienti per 4 persone:
50 g di insalata verde di stagione,
50 g di radicchio,
1 mazzetto di rapanelli,
1 peperone giallo,
1 peperone rosso,
2 pomodori da insalata,
1 cipolla rossa,
qualche foglia di lattuga,
olio,
aceto,
sale,
pepe.
Pulire tutti gli ingredienti, lavarli e tagliarli.
Foderare con le foglie di lattuga una insalatiera, porvi tutti gli ingredienti mescolati tra di loro e condire con una vinaigrette di olio, aceto, sale e pepe.
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