Ingredienti per 4 persone:
1 cespo di lattuga,
1 cespo di radicchio rosso,
1 carota,
2 patate,
2 uova,
100 g di filetti d'acciughe,
20 olive verdi e nere,
1 limone,
1 cucchiaio di mostarda,
olio,
sale,
pepe.
Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle.
Lavare e tagliare la lattuga, il radicchio e la carota; tagliare a pezzetti le acciughe e snocciolare le olive.
Mettere tutto in un'insalatiera, condire con il succo di limone, l'olio, la mostarda, il sale e il pepe e servire.
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