Ingredienti per 4 persone:
1 cespo di lattuga,
1 cespo di radicchio,
20 noci,
1 bicchiere di panna,
1 manciata di emmental grattugiato,
sale,
pepe.
Lavare le insalate, tagliarle a striscioline e metterle in un'insalatiera.
Mescolare alla panna le noci sgusciate e tritate, l'emmental, il sale e il pepe.
Versare questa salsa nell'insalatiera, mescolare e servire.
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