Ingredienti:
2 patate,
4 piccoli carciofi,
limone,
2 indivie belga,
formaggio Philadelphia,
panna fresca,
paprica,
aglio,
prezzemolo.
Fate lessare le patate intere e fate cuocere i carciofi in acqua bollente con un po' di limone.
Lavate e asciugate le foglie intere di indivia.
Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a metà e all'intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate.
Mischiate il Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una metà mettete un cucchiaino di paprica e nell'altra aglio e prezzemolo tritati.
Versate la crema all'aglio sui carciofi e quella alla paprica sull'indivia.
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