Ingredienti per 4 persone:
3 peperoni verdi carnosi,
olio,
aceto,
sale,
pepe,
pomodori,
aglio,
basilico,
8 sardine sott'olio,
100 g di tonno sott'olio.
Arrostire, pelare e tagliare a pezzi i peperoni.
Disporne uno strato in un piatto, ricoprirli con una salsetta composta di olio, poco aceto, sale e pepe.
Mettere a marinare le fette di pomodoro con aglio schiacciato, basilico tritato e olio.
Sovrapporle ai peperoni, decorare tutto intorno con sardine e tonno.
Portare a tavola, mescolare delicatamente e servire.
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