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CARPACCIO AL FORMAGGIO FILANTE |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di fesa di vitello,
60 g di grana,
1 bustina di preparato in polvere per arrosti,
olio,
1 limone,
pepe.
Disporre la carne a fettine molto sottili su un piatto da portata resistente al calore.
Distribuirvi sopra gli aromi e un po' di pepe.
Sbattere il succo di limone con 3 cucchiai di olio e versarlo sulla carne.
Distribuirvi il grana a lamelle, porre il piatto sotto il grill e cuocere per 3' in modo che il formaggio si fonda.
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