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SALSA DI FINTA SEPPIA PER CARNI BIANCHE |
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Ingredienti:
1 dl di panna,
3/4 cucchiai di paté di olive,
sale,
prezzemolo tritato.
Far restringere su fuoco vivace 1 dl di panna (fino a ridurla di un quinto), ritirare dal fuoco e incorporare 3-4 cucchiai di paté di olive.
Verificare di sale e cospargere di prezzemolo tritato.
Accompagna bene la carne bianca cucinata al vapore.
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