Ingredienti per 4 persone:
400 gr di farina bianca,
15 gr di lievito,
6 cucchiai d'olio d'oliva,
10 gr di foglie di salvia,
sale.
Lavare ed asciugare le foglie di salvia (o rosmarino) e far macerare per una notte nell'olio d'oliva.
Il mattino dopo tritare la salvia e impastarla con la farina bianca, il lievito, il sale, l'olio della macerazione e tanta acqua quanto basta per ottenere un impasto morbido.
Far lievitare finché appaiono spaccature in superficie e passare al forno già caldo a 200°C.
Quando il pane inizia a colorirsi, abbassare il forno a 150° e cuocere per un'ora.
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