Ingredienti:
4 uova,
100 g di polpa di pomodoro con basilico,
1 pezzetto di cipolla,
4 cucchiaini di olio,
120 g di pane a fette,
sale,
pepe.
Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in padella con l'olio e il pomodoro, unite le uova, un poco di sale e pepe e sbattete bene il tutto in modo da ottenere delle uova strapazzate.
Distribuite il composto di uova sopra alle fette di pane e spolverizzate tutto con il basilico.
|
