Ingredienti per 4 persone:
1 coniglio lessato,
300 g di tonno sott'olio,
verdure di cottura del coniglio,
1 tazza circa di maionese,
foglie di insalata,
1 limone,
sottaceti.
Lessare il coniglio, disossarlo e mettere la polpa a filetti su un vassoio foderato di insalata.
Frullare le verdure del brodo (carota, sedano, cipolla) e il tonno, unire la maionese e il succo di limone.
Versare la salsa sul coniglio e decorare con sottaceti.
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