Ingredienti per 4 persone:
1 coniglio a pezzi,
olio,
aglio,
brodo,
sale,
100 g di salame,
2 limoni.
Rosolare il coniglio con olio e aglio.
Cuocerlo per 1 ora, salando e bagnando con il brodo.
Tritare il fegato e il cuore del coniglio con il salame, rosolare il trito con olio e aglio, quindi bagnare con il succo dei limoni e 1/2 bicchiere di acqua.
Cuocere per 30' e versare la salsa sul coniglio.
Servire.
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