Ingredienti per 4 persone:
200 g di bresaola,
100 g di grana,
100 g di funghi champignon,
1 cucchiaino di senape,
limone,
olio,
sale,
pepe.
Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle.
Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.
|
