Ingredienti per 4 persone:
350 g di manzo a fettine sottili,
2 mazzetti di rucola,
100 g di parmigiano,
1 limone,
olio,
sale.
Spezzettare le foglie di rucola, lavarle e asciugarle.
Tagliare il parmigiano a scaglie sottilissime.
Disporre le fettine di carne sul piatto da portata, condirle con il succo del limone, l'olio e il sale.
Distribuirvi sopra la rucola e il parmigiano e servire.
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