Ingredienti:
200 gr di polpo freschissimo,
200 gr di filetto di salmone fresco,
prezzemolo tritato,
olio extravergine,
limone.
Immergete per 5 minuti in acqua bollente il polpo e il salmone ancora interi con qualche spicchio di limone.
Scolateli e fateli raffreddare.
Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili.
Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato.
Condite con limone e olio extravergine.
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