Ingredienti per 4 persone:
400 g di salmone fresco, sale, pepe, cipolla, rucola, olio, limone.
Tagliare a fettine sottilissime il salmone (prima tenuto in freezer per 2 ore). Sistemarlo su un piatto, salarlo, peparlo, spargervi sopra un trito di cipolla e rucola e condire con un filo d'olio e il succo di 2 limoni.
|