Ingredienti per 4 persone:
300g. di lamponi già puliti,
un melone di 1 kg. circa (maturo e rotondo),
2 dita di yogurt magro.
Asportate la calotta superiore del melone che conserverete per usarla come coperchio.
Con un cucchiaio asportate prima i semi che scarterete, poi tutta la polpa facendo attenzione a non danneggiare la scorza che servirà come contenitore e che metterete in frigorifero. Tagliate a dadini il melone e mettetelo in un'insalatiera. Unite i lamponi, due dita di yogurt magro e fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti. rigirando ogni tanto con cura. Sistemate il melone in una coppa, perche resti in piedi e versatevi la frutta e il sugo.
Coprite con la calotta e servite in tavola.
Si accompagna bene con il prosciutto crudo.
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