Ingredienti:
Per il ripieno:
700 g di ceci secchi,
2 kg di castagne con buccia,
500 g di cioccolato,
300 g di mandorle sgusciate,
500 g di zucchero,
60 g di cedro,
60 g di cannella,
4 bicchieri d'acqua.
Per la pasta:
1 tazza d'olio,
1 tazza di vino bianco,
1 tazza d'acqua tiepida,
250 g di zucchero,
1,5 Kg di farina,
zucchero a velo.
Si scioglie il cioccolato in 4 bicchieri di acqua, vi si aggiungono lo zucchero e le mandorle tostate e tritate finemente, cedro e cannella ed alla fine ceci e castagne lessati e passati.
Si fa bollire il tutto e poi si fa raffreddare.
Preparare una sfoglia molto sottile con tutti gli ingredienti tranne lo zucchero a velo.
Si tagliano dei dischi che si riempiono con il ripieno, si piegano a metà, si sigillano e si friggono in olio abbondante.
Si cospargono infine con zucchero a velo.
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