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TORTINO DI VERDURE E STRACCHINO |
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Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia,
2 peperoni di vari colori,
2 zucchine,
200 g di stracchino,
3 uova,
2 dl di latte,
q.b. noce moscata,
sale,
pepe,
olio.
Pulire e tagliare a julienne i peperoni e a rondelle le zucchine.
Saltarle in poco olio in una padella.
Sbattere in un contenitore le uova, aggiungendo il latte ed in seguito la noce moscata e lo stracchino a pezzetti.
Aggiustare di sale e pepe ed unire le verdure, mescolando tutti gli ingredienti.
Posizionare la pasta sfoglia in una teglia e versarvi il composto.
Cuocere in forno a 200°C per circa 40 minuiti max.
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