Ingredienti per 6 persone:
400 g di fagiolini,
200 g di mozzarella,
100 g di filetti di acciuga,
30 g di capperi,
aceto,
sale,
pepe.
Lessare i fagiolini e scolarli al dente.
Disporre in una pirofila unta uno strato di fagiolini, quindi uno di mozzarella a fette e poi di filetti di acciuga.
Cospargere di capperi e continuare a formare strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
Innaffiare di aceto, salare e pepare.
Cuocere in forno a 180°C per 1/4 d'ora.
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