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TORTIERA DI CARCIOFI CON PATATE |
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Ingredienti per 6 persone:
800 g di patate,
6 carciofi,
3 spicchi d'aglio,
1 limone,
parmigiano grattugiato,
pangrattato,
olio extravergine d'oliva,
sale.
Tagliate a spicchietti i carciofi ed immergeteli nell'acqua acidulata con limone.
Pelate le patate e tagliatele a fette alte 2-3 mm.
Ungete bene d'olio una teglia e spolverizzatela di pangrattato, disponete sopra uno strato di carciofi (dopo averli ben scolati).
Sui carciofi disponete uno strato di patate, spargete sopra parmigiano grattugiato e aglio tritato, salate il tutto e proseguite con altri strati.
Alla fine spolverizzate il tutto di pangrattato e mettete in forno ben caldo per 30 minuti circa.
Servite la torta tiepida.
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