Ingredienti:
400 g di pasta sfoglia,
4 pomodori maturi,
poche foglie di basilico,
150 g di fontina,
1 cucchiaino di origano,
1 spicchio d'aglio,
poco burro,
poca farina,
olio,
sale,
pepe.
Foderate uno stampo per crostate precedentemente imburrato con la pasta sfoglia e poi bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
Lavate i pomodori e affettateli; tagliate la fontina a piccoli dadini.
Distribuite sulla pasta una parte della fontina, poi adagiatevi le fette di pomodoro sovrapponendole leggermente.
Salate, pepate, unite il basilico e l'aglio tagliato a filetti, spolverizzate con l'origano, irrorate con un filo d'olio e spargete col formaggio rimasto.
Mettere in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.
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