|
TORTA DI PATATE E CIPOLLE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
12 patate di media grossezza,
4 cipolle rosse,
50 g di olive verdi,
50 g di olive nere (snocciolate),
6 spicchi d'aglio,
rosmarino tritato,
olio extravergine d'oliva,
sale.
Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle ed affettarle sottilmente ad anelli.
Pelare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle sottili.
Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli.
Sminuzzare grossolanamente le olive snocciolate.
Ungere con poco olio una teglia dai bordi alti, disporre uno strato di patate, ricoprire con le cipolle e distribuire l'aglio preparato.
Cospargere con le olive ed il rosmarino tritato.
Regolare di sale e condire con un filo d'olio.
Passare in forno caldo (200°C) per circa 30 minuti.
Servire caldo o tiepido.
|
