Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia surgelata,
100 g di mascarpone,
100 g di fontina,
100 g di ricotta,
20 g di uvetta,
20 g di pinoli,
100 g di prosciutto cotto o speck,
sale.
Mescolare tutti i formaggi, con i pinoli e l'uvetta (ben lavata e asciugata).
Sulla pasta sfoglia tirata piuttosto fine, stendere il composto così ottenuto.
Coprire infine con il prosciutto.. piegare il tutto a forma di ferro di cavallo ed infornare possibilmente sopra una carta oleata (tempo di cottura 20/30 minuti).
E` una ricetta semplice e veloce da preparare.. le alternative sono molte: formaggi e zucchine, verdura mista con panna.. spinaci con ricotta e prosciutto.
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