Ingredienti per 4 persone:
pasta sfoglia,
2 mele renette,
250 gr di arrosto di maiale tritato,
1 manciata di pinoli,
1 uovo,
1 tazzina del sugo dell'arrosto,
burro fuso.
Sbucciare e affettare le mele e unirle all'arrosto di maiale tritato, i pinoli, l'uovo e il sugo.
Versare questo ripieno in una pasta sfoglia sottilissima e richiuderla in forma di salsicciotto.
Chiudere le estremità e spennellare lo strudel ottenuto con il burro fuso.
Cuocere a forno già caldo a 150C finché la pasta è ben dorata.
Servire tiepido.
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