Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia,
12 carciofi,
1/2 l di besciamella,
1 limone,
q.b. olio,
burro,
parmigiano o grana,
prezzemolo.
Pulire i carciofi e lessarli in acqua acidulata col limone, scolarli e tagliarli a spicchi.
Farli saltare in padella con un po' di olio e burro e aromatizzarli con prezzemolo.
Dopo pochi minuti, versarli in un contenitore ed unire la besciamella precedentemente preparata.
Disporre la pasta sfoglia in un contenitore (tipo per crostata), versare il composto e cuocerlo in forno a 200° per 35-40 minuti.
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