Ingredienti per quattro persone:
250 gr. di prosciutto cotto alla brace tagliato a fettine sottili;
3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
1 succo di limone;
una manciata di pepe;
scaglie di parmigiano a piacere
Stendere in un piatto piano da portata le fettine di prosciutto cotto alla brace condire con olio extravergine un pizzico di pepe, una spruzzatina di succo di limone e guarnire con scaglie di parmigiano (o con verdure a piacere).
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