Ingredienti per 4 persone:
350 g di coste,
3 cipolle,
2 spicchi d'aglio,
300 g di pomodori pelati,
80 g di groviera,
450 g di pasta sfoglia,
4 filetti d'acciuga,
olio,
burro,
timo,
noce moscata,
sale,
pepe.
Far insaporire il verde delle coste in 20 gr di burro, salare, pepare e unire un po'di noce moscata.
Soffriggere nell'olio la cipolla affettata con le acciughe, unire i pomodori, l'aglio spremuto, 1/2 cucchiaio di timo, salare e pepare.
Foderare con la pasta sfoglia uno stampo imburrato e distribuirvi la salsa, le coste e la groviera grattugiata.
Cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
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