Ingredienti per 4 persone:
pasta sfoglia surgelata,
500 g di zucchine,
1 dl di latte (o panna liquida),
1 cipolla,
1 porro,
2 uova,
3-4 cucchiai di grana grattuggiato,
olio d'oliva,
basilico,
sale,
pepe.
In una padella scaldare l'olio d'oliva ed unire la cipolla ed il porro, tagliati finemente.
Rosolare ed unire le zucchine tagliate un po' a dadini ed un po' a rondelle.
Cuocere per 20 minuti.
Mettere la pasta sfoglia in una tortiera da forno, versare le zucchine nella tortiera.
In una terrina sbattere le 2 uova, unendo il formaggio grana ed il latte (o panna liquida), versare il composto nella tortiera.
Cuocere in forno a 200°C per 35/40 minuti max.
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