Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia surgelata,
6 uova,
150 g di punte di asparagi,
300 g di panna,
burro,
sale,
pepe.
Scongelare la pasta.
Lessare gli asparagi e farne insaporire le punte in una noce di burro.
Sbattere le uova con la panna, sale e pepe.
Foderare con la pasta una tortiera imburrata, bucherellare il fondo con una forchetta e versarvi il composto di uova.
Distribuirvi le punte di asparagi e poco burro quindi infornare a 190°C fin quando la pasta risulterà ben cotta e il composto rappreso.
Servire fredda.
|
