Ingredienti per 4 persone:
125 g di farina più quella necessaria per stendere la pasta,
70 g di burro,
sale,
un tuorlo,
cinque gherigli di noce,
mezza mela,
mezza banana,
5 g di Emmenthal,
una tazza di maionese.
Preparate le tartelette con la farina, il burro, un po' di sale e il tuorlo. Fatele cuocere in forno, poi lasciatele raffreddare. Nel frattempo immergete in acqua bollente i gherigli di noce per 3-4 minuti, privateli della pellicina e tritateli grossolanamente. Sbucciate la mela e la banana e tritatele. Tagliate l'Emmenthal a dadini. Mettete il tutto in una terrina, unitevi due terzi di tazza di maionese. Amalgamate il composto alla perfezione e distribuitelo nelle tartelette, che spalmerete in superficie con la restante maionese. Disponete le tartelette sul piatto da portata e tenetele in frigorifero per 30 minuti.
|
