Ingredienti per 4 persone:
500 g di cipolline novelle,
300 g di piselli sgranati,
1 dado,
1 confezione di pasta sfoglia surgelata,
2 uova,
1/2 bicchiere di latte,
olio,
burro,
sale,
pepe.
Rosolare per 5' le cipolline tagliate a metà in 10 gr di burro e 3 cucchiai di olio.
Unire i piselli e il dado sbriciolato.
Cuocere ancora per 12', unendo, se necessario un po' d'acqua.
Salare e pepare.
Sbattere le uova con il latte e un po' di sale.
Foderare con la pasta uno stampo imburrato, distribuirvi le cipolline e i piselli e il composto di uova.
Cuocere in forno caldo a 190°C per 40'.
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