Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia surgelata,
1 kg di pomodori,
40 g di burro,
2 cipolle,
3 uova,
1/4 l di panna,
aglio,
basilico,
olio,
sale,
pepe.
Cuocere in una padella col burro le cipolle tritate e i pomodori spellati e tagliuzzati per circa 15 minuti.
In una ciotola sbattere le uova con la panna, il sale, il pepe, il basilico e l'aglio tritati e unire ai pomodori.
Stendere la pasta scongelata in una teglia unta, versare il composto, disporre a griglia delle strisce di pasta, infornare per circa 35 minuti e servire tiepida o fredda.
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