Ingredienti per 4 persone:
50 g. di burro,
50 g. di farina,
mezzo litro di latte,
sale,
pepe,
un pizzico di noce moscata.
Mettete sul fuoco una casseruola con il burro e la farina, mescolare bene e aggiungere poco alla volta, il latte bollente.
Fate cuocere fino a quando la besciamella si sarà leggermente addensata poi aggiungere il sale e la noce moscata mescolando bene.
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