Ingredienti:
6 zucchini non eccessivamente grossi,
1 cipolla,
1/2 barattolo di pomodori pelati,
pane grattugiato,
parmigiano reggiano grattugiato,
1 uovo,
4 foglioline di basilico.
Soffriggere la cipolla, unire gli zucchini ed i pomodori ed aggiungere sale e pepe.
Farli cuocere.
Appena sono pronti unire l'uovo sbattuto con formaggio e pane e togliere dal fuoco.
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