Ingredienti per 4 persone:
500 g di spinaci surgelati,
1 mozzarella,
100 g di parmigiano,
2 uova,
noce moscata,
2 noci di burro,
sale.
Lessare gli spinaci in acqua salata, scolarli e strizzarli bene.
Mescolare le uova con il formaggio e la noce moscata.
Unire gli spinaci al composto di uova, versare il tutto in una teglia imburrata, cospargere con il parmigiano e con la mozzarella a fettine.
Infornare per 15 minuti a 180°.
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