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POMODORI RIPIENI AL FORNO |
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Ingredienti per 4 persone:
8 pomodori maturi ma sodi,
30 g di granuli di soja,
100 g di prosciutto cotto,
cipolla,
aglio,
prezzemolo,
burro,
sale,
pepe.
Reidratare i granuli.
Vuotare i pomodori divisi a metà.
Far soffriggere nel burro la cipolla, l'aglio ed il prezzemolo tritati.
Salare ed aggiungere la polpa dei pomodori.
Aggiungere aromi e far cuocere per circa 30 minuti, quindi aggiungere i granuli ed il prosciutto tritato.
Lasciar amalgamare in cottura per alcuni minuti, poi tagliere dal fuoco e riempire i pomodori col ripieno; passare al forno per circa 45 minuti.
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