Ingredienti:
6 pomodori grossi e non molto maturi, 6 cucchiai di riso, sale, olio, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, basilico, origano.
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliate la parte superiore, svuotateli e mettete da parte il sugo. Bagnate con poco olio il fondo dei pomodori e salate. Mescolate il riso crudo col sugo dei pomodori, aggiungete il prezzemolo, l'origano e l'aglio tagliati finissimi. Mescolate il tutto con l'olio e riempite col composto i pomodori. Mettete in una pirofila e ponete in forno caldo per circa 40'.
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